Шакшука и слойки с нектариновой начинкой.

Слойки, это как десерт, много их не съешь слишком сытные. И очень вкусные! :-)
Тесто слоёное, покупное. (да, сознаюсь, тут я не стала заморачиваться с тестом, нафига когда есть уже готовое) :-)
Но! В холодильнике были нектарины. Вот с ними то я и повозилось немного.
Нектарины нужно: очистить от шкурки, вытащить косточку, и нарезать мелко. После чего добавить 2 ст.л. сахара и на плету вскипятить, потом 2 ст.л. крахмала в холодной воде развести и добавить к нектаринам, и опять вскипятить. Вот тогда начинка не будет так сильно растекаться.
И получиться вот такая вот красота!

Готовится всё это моментально.








Но, одними слойками сыта не будешь, вернее, будешь, но... хочется чего то ещё, не такого десертного-десерта :-)))


Шакшука.





Для этого нужно:
4 яйца, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 ст.л. масла, 500 г. томатов, 2 сладкого перца (у меня был 1), соль, чёрный перец, петрушка, мята, укроп, базилик.

Сначало обжаривается лук и чеснок (мелко нарезанные), потом к ним добавляется перец сладкий и томаты, соль, перец, мята укроп, базилик, и всё это тушиться минут 20-30.
Потом добовляется последний компонент яйца, и сново тушится до готовности.

Получается просто супер вкусняшка! В которой много овощей, то что нужно.
Вот так вот я сегодня покухарила:-)

Приятного аппетита! :-)))